吃点儿好的 正文 第54章 炸酱面
沈小甜个子小小,步子却能迈得很大，她今天梳了个马尾辫，随着她的步伐,辫子甩来甩去，几次差点抽打在了陆辛的脸上。
陆辛临出门的时候拽着他们两个人的背包和箱子，由得她一路小火车头似的冲了出来。
魏赫回过神儿，急忙忙冲出来，只看见了他们拦了出租离开的尾气。
“女士，您去哪里？”
“哪里的烤鸭好吃就去哪里。”
沈小甜坐在副驾驶的位置上,手里还抓着那份牛肉。
陆辛在后座上探头看了一会儿，拍了一下她的肩膀：
“我都没生气……”
“我生气，我现在是两人份的生气！”
开车的司机师傅慢悠悠开口说：
“女士您想吃好吃的烤鸭啊，那北京自称好吃的烤鸭可太多了，全聚德说他们家老字号，便宜坊说他们家是焖炉烤鸭的老祖宗,利群烤鸭的张师傅也说自己手艺好呢，这还都是老字号的,大董他们家我没吃过,我上次接了俩客人,浙江的,把大董好一个夸！那个四季民福,也是特意照顾外地游客，听说也弄得挺热闹。要我说呀，金百万、大鸭梨的也挺好，还便宜点儿……
“烤鸭这玩意儿,一顿饭三五百一个人，半年三个月吃一次,那是觉得跟过节一样，时候久了，就觉得烤鸭确实是个好东西，可你要是挑个便宜的店，一两周吃一回，跟你吃涮肉、爆肚儿、门钉肉饼一样，那也就觉得没什么了。那反过来说，烤鸭愿不愿意被你当三五百一顿的好东西呢？还是你随随便便遛着弯儿就能去吃一顿的家常菜？”
沈小甜的脑袋往车座的靠背上靠了一下，她忘了，这是在北京打车，那基本就是在跟一群市井哲学家打交道。
“师傅，这附近最近的，您觉得还行的饭馆，您把我们带过去吧，麻烦您了。”
“行嘞！”
红绿灯口，师傅往右一转，话匣子又打开了：
“哎，感情也是那么回事儿，有的姑娘本来就是三五百一只的烤鸭，在大董里面趴着，旁边还钓着花，人家过得不滋润么？跟你在一起，那就是天天见的家常菜了，那人家是变成家常菜了，你也得记得人家是几百块钱一顿的好东西，为了你变成家常菜了。”
话说完了，人也到地方了。
“这家菜挺好吃的，没有烤鸭，可能尝尝别的。”
看见沈小甜掏出手机扫码付款，师傅还跟她说：“您手上拿着的牛肉闻着就香，哪家儿馆子做的呀？”
“我男朋友做的。”
说完，沈小甜下了车。
陆辛早把东西都拎下来了，手里抓着她的书包看着她说：“听人讲了一路，小甜儿老师您还生气么？”
“气。”
她看着陆辛，说：“我是气她跟自己的丈夫不能把事情讲明白，明明是夫妻之间的问题，硬是把气往一个十几岁的孩子身上撒。”
陆辛：“我那年都十六、十七了。”
沈小甜：“你这个时候跟我说四舍五入？”
那倒也是不是。
反手拉着沈小甜，陆辛单手拖着一堆东西，边走边说：“其实我那时候也就是毛头小子，哪儿知道到底是怎么回事儿啊？”
沈小甜：“你是说人家欺负你了你都没感觉是么？那你是得受了多少气啊。”
陆辛无奈地停下了。
“我没受过气，你知道么？我从小住我们那个家属院儿里，就没人敢欺负我，十四岁的时候我爷爷去世了，我叔叔也管不了我，我到处野，是魏叔叔他看不下去了，正好我跟我爷爷也学了点儿底子，他才要收我当徒弟……就这样的人，谁能欺负得了？”
正是下午两点多，司机师傅推荐的小店里也没什么人，沈小甜为了手里的牛肉跟人打了招呼，服务员也没说什么。
小甜老师擡了一下下巴，对陆辛说：
“点菜，我要吃降火的。”
陆辛点了两碗炸酱面，一盘西芹百合，一盘炸藕合。
“行了，你接着说吧。”服务员先送来了一个空盘子，沈小甜把自己拎出来的牛肉放在上面，打开口，挑了一块在嘴里。
陆辛的故事说简单其实挺简单的，他爷爷从前当兵的时候是个炊事兵，一直干到了副营，转业之后就进了一家国有企业当起了干部，干了几年，他觉得还是管食堂更舒服，就争取成了个食堂的管理兼大厨，后来，陆辛的爸妈也是这个工厂里认识的。
九一年陆辛出生，九三年他父母晚上回家的路上被人抢劫杀害了，一年后犯人被公审，他爷爷还带着他去看过，陆辛十六岁的叔叔抱着他。
半大小子吃穷老子，陆辛的爷爷奶奶为了养活陆辛和他叔叔，一把年纪了还开了个小饭馆，陆辛小时候是他叔叔带着他，再大一点儿，他就经常在放学后去饭馆儿里帮忙。
他八岁那年，奶奶急病没了，同一年，他叔叔的亲生父母也找了过来，原来陆辛的叔叔其实是他堂叔。
叔叔跟着亲生父母出了国，陆辛就和自己的爷爷相依为命，他从小是野着长大的，越大了，爷爷越管不住他，爷孙两个也能闹得鸡飞狗跳。他十四岁那年，爷爷也去世了，他想一个人再把爷爷开的小饭馆撑起来，可说到底也不过是个十四岁的孩子，小叔叔回国，想带他也出去，可陆辛也看得出来，他小叔叔在国外也是过得辛苦日子。
“一件大衣都起毛边儿了还穿着，小时候文绉绉的最讲究了，天天压着我吃菜，结果出去一趟回来吃啥都跟见了我奶奶似的，这是往好了过日子么？”说起来的时候，陆辛撇了撇嘴。
沈小甜夹了一块带着蒜香的牛肉片儿放在嘴里，香得很。
魏师傅就是从这个时候开始照顾陆辛的，他不上学，出去一野三五天，到处去人家馆子里偷师，也不是没挨过打。
“我那时候就不太喜欢他，一个大男人，怎么还有点儿扭捏？后来我知道他是我妈发小儿，再想想薛阿姨对我态度很奇怪，我就猜出来了，不过那时候我早大江南北跑了。
“不过我也不常见他，他那时候就在北京呢，两三个月去看我一回不错了。”
陆辛吃了一口西芹，看着沈小甜吃牛肉吃得那么香，他识趣地没伸筷子。
“拜他为师是我晃了两年之后，觉得边边角角能学的都学了，就想出去找地方学，什么八大菜系，我都想去看看，他知道了，吓了一跳，就跟我说我想学什么他能教，鹤来楼的总厨，那不是一般人。”
陆辛就拜师了，一来是想学厨艺，二来是魏师傅确实待他不错。
“鹤来楼的老师傅叫许清淮，听名字就知道，安徽人，徽菜和淮扬菜都能拿得出手，有一个儿子，就是许建昌，九几年就出国了，本来是说以后这个鹤来楼就交给他大徒弟魏师傅来管，许建昌就坐等收钱，所以魏师傅就辛辛苦苦任劳任怨地给鹤来楼当了十年的总厨，认真算起来，他是在鹤来楼里认认真真干了三十年。
“结果呢？零六年的时候，许建昌回来了，一开始说是回来探亲，后来就留在国内不走了，我拜师之前，他就已经跟魏师傅闹了半年，想把鹤来楼改成一个中西合璧的融合餐厅，魏师傅是个守旧的人，当然不愿意，而且他那一套也确实没什么章法，把臭鳜鱼切成小块儿摆在大盘子里再叫个什么维多利亚奇妙鳜鱼，这是个啥呀？许清淮自己也摇摆不定，他应该是想守着老规矩的，可老规矩未必比得上亲儿子。
“许建昌还私下联络了魏师傅的几个师弟，一块儿鼓捣了一个菜单出来，说是要跟魏师傅斗菜，结果输了，那是我拜师之前的事儿。
“我拜师之后……嗯……反正那段日子过得还行，许建昌他们那一伙儿做的东西，我一吃就明白怎么回事儿了，这后来在薛阿姨那儿大概也是我的罪证。
“过了两个多月，许清淮说有人举报魏师傅贪了鹤来楼里的钱，那天正好大年初五呢，魏师傅为了证明自己没贪，和人一口气盘了十年的账，正月十五发着高烧在后厨里戴着口罩管事，正月十六是鹤来楼开年的日子，有食客说鹤来楼的饭菜一年不如一年了，许建昌就趁机又要跟魏师傅再比一轮。
“魏师傅不想比了，比一次，鹤来楼的人心散一次，何苦呢？再加上那时候许清淮的身体也不太好了。”
陆辛吃了一口面。
这家店做的炸酱面和北京很多其他的京味菜馆一样，面里加了点儿堿，跟细筷子尖儿差不多粗细，菜码也是寻常的菠菜豆芽黄瓜和心里美的萝卜丝儿，肉酱里肉丁寥落，大概跟肉价拉不开关系。
沈小甜看着他，说：“魏师傅比了？输了？”
“是。”夹着面，陆辛笑了一下，“小赫那时候才六岁被人不知道领哪儿野湖去了，薛阿姨来找魏师傅回家找孩子，许建昌激他，说输了的人以后彻底离开鹤来楼，魏师傅红了眼，赌了。结果许建昌拿出来的菜真的比从前高明太多。他就输了，从此得离开鹤来楼，一环扣一环，他里里外外被人算计得死死的，为的就是让他彻底离开鹤来楼。”
“那你呢？你在这儿又发生了什么？”
“魏师傅输了之后，许清淮和许建昌都开口让我留下，他们说魏师傅被逐出师门了，我没有。”
说起这句话，陆辛的眼神里带了几分煞气。
“我就说我是没根没着的野厨子，从今往后我都是个没根没着的野厨子。”
盘子里还剩三块肉牛肉，沈小甜夹了两盘放在了陆辛的面碗里。
“野厨子，吃肉吧。”