最近清净了许多，因为没什么具有足够当量的新闻，像璩美凤、张国荣那样横扫娱乐版面的天王级牛鬼蛇神更是难觅芳踪。我拿着报纸嗅了半天，发现这段时间人气最旺的主角，当属果子狸。

　　果子狸，别名花面狸，灵猫科动物。在舍己救人的动物排行榜上，它无疑位居前列，因为中医对它的评价是肉补，其骨头可治关节炎。饕餮食客对它的评价则只有一个字：甜。如果有创意的人要打广告，大略是这样说：她，甜丝丝的，让你想起初恋的感觉。像我这么没创意的人则会说：每当我在电脑上敲出果子狸这三个字，总会心神一荡，随即口水打湿了键盘……

　　其实我不吃果子狸已经很多年了。吃过是肯定的，只是忘了是爆炒还是红烧，反正绝不是清炖。做野味的要诀，是鲜和嫩，所以，文火慢煎的温情主义必须摈弃。要把火烧得旺旺的，让那锅里的油脆响如四面埋伏的枪声，以摧枯拉朽之势去毛剖膛，并且将其碎尸下锅，当果子狸的惨叫声依然绕梁之际端一盘沁人心脾的珍馐上桌，方谓生猛。鉴于这一过程极需快准狠，所以在厨师的遴选上，我个人倾向于选那些祖上当过刽子手的人，他们的遗传基因比较好。

　　当然这一切都纯属意淫了。有的东西不是你想吃就能吃的，有的女人不是你想碰就能碰的。《围城》里的方鸿渐在墙上看到无数忏悔之言：王美玉有毒。而现在，我们只能绝望地拭去嘴角的液体，因为果子狸有毒。

　　报纸上说，果子狸身上有SARS病毒，虽然新加坡有专家说烹调时会将病毒煮死，但今后吃果子狸无疑要有拼死吃河豚的勇气了。那天看美食家沈宏非的专栏，说是吃河豚有一规矩，不能将河豚身上的毒悉数放完，得留一点，这样入口方有类似川椒的麻辣之感。同时，第一块肉要给厨师先尝（我猜那厨子一定瑟缩如人肉盾牌），众食客像大夫观察青霉素皮试一样，不停翻他的眼皮看瞳孔是否放大，他半个小时不死，即可举箸。以此类推，你今后若想吃果子狸，也得手持杀猪刀威逼厨子吃上几块肉，然后隔离他半个月，他如不发烧不干咳，你便可温一温冰箱里那碟剩肉，蹲在墙角慢慢地啃。

　　野味的所谓功效，历来离不开滋阴壮阳，但我却觉得可疑。7年前我在电力系统工作，有次跟一帮腐败分子去贵州小七孔旅游，终于头一次尝到了野猪的滋味，那猪香甜而不腻，据说男人吃了个个赛公猪，还有民间传言说武则天的面首昔年日啖野猪三百克。不过那次旅游根本没闹出什么绯闻，我虽然觊觎其中一个姑娘，但慑于人多眼杂，最终还是没敢伸出魔爪，那野猪若在天有灵，定然是一声叹息。

　　由此可见，野味所谓的大补之效颇有扯淡嫌疑，其愚蠢程度和“以形补形“之说有一拼。据悉国家最近要出台禁吃野味的法规了，舌头获得快感的代价是屁股将牢底坐穿，上面爽了下面不爽，那是划不来的。

　　半个世纪以前毛泽东曾撰文《别了，司徒雷登》，字里行间尽是胜利者的豪迈。而如今握别果子狸，我却涌起了一股饥民式的忧伤，锅碗瓢盆应犹在，只是菜肴改。挥手自兹去，惟有含情脉脉地说：虽然今生缘分已尽，但来生若再遇你，只怕仍受不了食指大动的蛊惑，还是要吃你。